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焼酎 > 芋焼酎
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登録アイテム数：43件
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米麹と種子島特産の紫芋を原料に、麹造りから、モロミ発酵、蒸留、熟成と、おいしい焼酎を生むための工程にじっくりと時間と真心を込め造られた焼酎です。
種子島紫芋は鮮やかな紫色で甘みがあり菓子の原料として…
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中村酒造場の代表酒“玉露”！昔ながらの手造りにこだわり醸しました。酒名はお茶の玉露にちなみ、焼酎界最高位の焼酎になるように願ってつけられたそうです。
白麹を使用し、やわらかな甘みがあり、スッキリとし…
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蘭芳を25度製品に仕立て上げ、人気の『蘭』シリーズのラインナップに組み入れました。ロックがオススメです。
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コク、甘味ともに「蘭」の特性を備えながらも、キリッとした重厚な味わいはまさに黒麹らしい深みのある口当…
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マイルドでピュアな仕上がりの中にもしっかりとした個性をもち、その洗練された香りと味わいはこれまでにな…
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あたかも覚りを開いた心のような円やかな味わい。芋焼酎円覚（えんかく）は神酒造の伝統的な技術と経験を駆使して造られた至極の一品。ラベルの背景には、それぞれ悟りを開き、解脱し、俗世を捨て去った禅僧が描かれ…
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風憚の最大の特徴は、何よりも原料です。 現在、芋焼酎の多くが使用するのは「黄金千貫 こがねせんがん」と言うサツマイモですが、風憚は「栗黄金くりこがね」 という品種を使用しています。これは地元鹿児島でも…
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「揖宿 五人番」（いぶすき ごにんばん）は、この道55年の熟練杜氏、黒瀬 勉杜氏の下、蔵子達が一切の妥協をせず、わが子を慈しむように、大切に仕込みました。蔵は、錦江湾・桜島の絶景を目の前に望み、焼酎は…
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「どんぶり仕込み」は、およそ100年前・明治時代末期までの製法。麹と主原料（芋・米）と水を同時に加えて仕込む一段仕込みで、とても難しく技術を要する製造方法です。加えて業界で初めて、清酒で使われる黄麹菌…
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いわずと知れた島美人、芋焼酎の代名詞！島内５つの蔵元が、それぞれ伝統の技を使い醸し出した焼酎を巧みにブレンドし、出荷しています。さつま芋本来の深い味わいと、まろやかな甘みの絶妙な味わいが飲み飽きしない…
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明治の正中は、明治三十五年の焼酎製造の古記録に基づき、清酒で使われる黄麹を使い、麹と主原料と水を同時に加えて仕込む「どんぶり仕込法」で再現した、骨太で素朴な味わい極みの逸品です。原材料サツマイモ、米麹…
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入荷本数が少ない為、ネットでの販売は致しておりません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願いします。「日本名水百選」に選ばれた地下水から造られた三岳は、やわらかさと適度で飲み飽き…
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鹿児島県北部の阿久根市（あくねし）は、平安時代「英祢院（あくねいん）」と呼ばれる荘園でした。この地の院司に任命され、統治したのが平家一族の豪族『神崎太郎成兼』です。彼は「英祢」氏を名乗りました。
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黒麹菌と白麹菌の原酒をブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。どちらかといえば、昔風味のやや辛口で食中酒としてよく合います。 蒸し芋の香りと深いコク、余韻をお楽しみください。原材料サツマイモ、米麹…
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赤芋仕込み「明るい農村」は仕込に綾紫(アヤムラサキ)芋を使用しました。
アヤムラサキは文字通り、赤紫色をしています。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知…
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北薩摩の霊峰紫尾山の麓宮之城町平川で、軸屋権助が焼酎を造り始めたのは明治43年のことです。権助は一貫して「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来「辛口の権焼酎」とよばれたそうです。明治から４代飲…
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北薩摩の霊峰紫尾山の麓宮之城町平川で、軸屋権助が焼酎を造り始めたのは明治43年のことです。権助は一貫して「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来「辛口の権焼酎」とよばれたそうです。明治から４代飲…
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この蔵の焼酎はなんといっても「古式蒸気釜コルニッシュ」
現在では大変稀少となった旧式蒸気釜です。
鹿児島県内でも使われているのは吉永酒造さんだけのようです。
効率重視の最新式の蒸気釜のように…
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日本で最初の国立公園指定を受けた、明治４４年創業の小さな蔵、霧島町蒸留所さん。
蔵からは霧島連山の山並みや、美しい霧島川を見ることができます。
かめ壺は"江戸がめ"と言われる古いもので、平均５４０…
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創業者・田中宗三郎が明治四十三年に発売した須木焼酎の絶品「須木乃露」は終戦直後にまぼろしとなっていましたが、半世紀を経たいま、ここに三代目田中宗長の手により復活しました。
山あいの澄んだ空気と、光り…
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「どんぶり仕込み」は、およそ100年前・明治時代末期までの製法。
麹と主原料（芋・米）と水を同時に加えて仕込む一段仕込みで、とても難しく技術を要する製造方法です。加えて業界で初めて、清酒で使われる黄…
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今迄の霧島とは全く異なる酵母を使用することで、「甘み・旨み・まるみ」をバランスが良く
芋焼酎独特の匂いもまったく気になならないフルーティーな薫り
非常に口当たりがソフトで、飲み安さがあります。
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風が吹き、空を染め、雨となり、幾年も繰り返された自然の営み・・・・
天からの恵みは、大地を包み、すべてを潤し、シンシンとカルデラのシラス台地にしみ込んで、新たな命となり、七窪大重谷に湧きいでる。
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須木村は、熊本県との県境の山間部に位置し、きれいな水と緑に囲まれた蔵です。
杜氏は、３代目田中宗長さん。殆ど一人で製造からビン詰までしているため、年間生産石高200石という小さな蔵元です。宗長さん…
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霧島山系伏流水仕込みの甕壺焼酎
霧島町蒸留所は、明治４４年創業で、霧島町で一番古い蒸留所です。
住所は、鹿児島県姶良郡霧島町田口(現 鹿児島県霧島市田口)。ご多分にもれず、この町も、市町村…
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■ 霧島山系伏流水仕込みの甕壺焼酎 ■
霧島町蒸留所は、明治４４年創業で、霧島町で一番古い蒸留所です。
住所は、鹿児島県姶良郡霧島町田口(現 鹿児島県霧島市田口)。ご多分にもれず、この町も…
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掘りたての地元のさつまいも（黄金千貫）を蒸し、白麹ゴールド菌で麹（こうじ）をつくり、山間地の蔵らしく、小型（２石〜３石）の和がめで丁寧に仕込んだかめ壺焼酎です。味も香りも抜群です。原材料サツマイモ、米…
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この蔵の焼酎はなんといっても「古式蒸気釜コルニッシュ」現在では大変稀少となった旧式蒸気釜です。効率重視の最新式の蒸気釜のように効率よくありませんが、ゆっくりとやわらかい蒸気が生まれうまい焼酎が出来上が…
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昭和２８年建設の古い木造の蒸留所の中で、３００ｋｇのお米をドラムで蒸し、三角棚で麹（こうじ）をつくり、昔ながらのかめ壺で仕込みました。麹は、黒麹菌と白麹菌を併用。１，５００キロの黄金千貫でもろみをつく…
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コクとふくらみのある黒麹「花熟里」は、さつま芋の甘味がよく出ており、のどごしの良い飲み飽きのしない焼酎です。新鮮なさつま芋と良質な地下水を使い醸しあげた本格焼酎です。芋と水、麹造りにこだわった蔵です。…
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鹿児島県酒類鑑評会で10年連続優等賞受賞の白露酒造より、黄金千貫と、薩摩富士の天然水を使用した低温濾過・熟成芋焼酎です、酒通もうならす常圧蒸留でありながらスッキリとしたキレのある飲みやすさです。原材料…
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鹿児島県揖宿郡にある白露酒造が、南薩摩で採れた極上の黄金千貫をベースに蒸留された純粋な原酒常圧蒸留のしっかりした風味味わいの焼酎に減圧蒸留の飲みやすい味わいの焼酎をブレンド従来の芋焼酎とは一味違った味…
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味わいに香ばしさとコクのある焼酎で、甘さと辛さのバランスも絶妙でさつまいも本来の深い味わいを醸し出しています。砂質土壌で育った地元産の「黄金千貫」と 「水の郷・百選」に選ばれた、開聞山麓地下より湧き出…
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白露酒造の代表作、やわらかな甘みと、白麹特有のガツンとくる旨みがバランス良く調和した芋焼酎。常圧蒸留後、１年間熟成させているので、まろやかさと、あとくちのキレが感じられます。原材料サツマイモ、米麹内容…
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原料のいもは、澱粉質が多くて甘味もある、白千貫を使い、仕込み水は地底170ｍから汲み出した種子島甲山水を使用しています。かめつぼ仕込みで仕上げ、6年以上蔵で貯蔵した古酒を主体にブレンドして造られていま…
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麹に黒麹を用い製造したもので、黒麹特有の濃厚な香り、ほんのりとした甘味、そしてやわやかな口あたりの焼酎です。日本で一番古い「焼酎」の記録が発見されたそうです。原材料サツマイモ、米麹内容量 1800ml…
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原料芋は頴娃町知覧町周辺の南薩摩産の獲れたての唐芋だけを使用し黒麹で丹念に仕込み、芳醇な香りと深く濃い味わいへと仕上げました。焼き芋を思わせる香ばしさと、濃厚なトロリとした甘さと旨さを持つ、黒麹の特徴…
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熊本で初めての芋焼酎。熊本県産の食用サツマイモを原料に、黒麹と熊本酵母を使用。低温でゆっくり発酵させ、常圧で蒸留し丁寧に仕上げた手造りの本格焼酎です。原材料サツマイモ、米麹内容量 1800mlアルコー…
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このお酒は通常のろ過方式ではなく蔵人伝承の手技で旨さをたっぷり残して仕上げた焼酎です、割り水には「七窪の自然湧水」を使用しております、芋の甘み、濃厚なボディがあるにもかかわらず飲み飽きのしない当店おす…
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匠と同様に旨み成分をたっぷりと残しさらに「かめつぼ」の中で熟成させることでより芳醇かつまろやかな味を生み出しました、おいしさがぎっしりと詰まった至福の一杯をお試し下さい。原材料サツマイモ、米麹内容量 …
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明治の末年に、沖縄より導入された「黒麹菌」を用いた焼酎は、当時旨味多く、独自の風味を醸し出していました。「昔味再現」の想いのもと、新鮮な鹿児島県産さつまいもと、シラス台地に磨かれた自然の地下水を使用し…
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すっきりとした香りの高い芋焼酎です。酒質も すっきりと飲みやすく仕上がっています。ラベ ルにも表示されているようにロックで香りを楽 しみながらゆっくりと飲むのをお勧めします。原材料サツマイモ、米麹内容…
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オンザロックやストレートはもちろん、５対５の割合で水で割り、お燗をつけてお飲みいただくと、旨味・甘味が一層引き立ちより美味しくいただけます。原材料サツマイモ、米麹内容量 1800mlアルコール度数２５…
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