品種 : シャルドネ 100%
地中海から5kmに位置する、ラ テットのテロワールより収穫されたシャルドネ100%で造られます。
収穫量は50ｈｌ/ha。樹齢は30年。ブドウの劣化を防ぐために収穫は全て夜間に行なわれます。
果皮と共に12時間プレマセラシオン後、プレスしブルゴーニュタイプの新樽で3割、
ステンレスタンクにて7割を発酵させて、マロラクティック発酵後、翌年の3月にボトリングします。
「Bacchus 2006」（ルーション地方、バッカス2006獲得。）
〜ルーション NO1ドメーヌ〜
■ルシオンで最も厳格で権威あるワインコンテスト、「バッカス」 最多受賞ドメーヌ
バッカスは1984年から続く、ルシオンのアペラシオンだけを対象に毎年行なわれる ワインコンクールです。
審査員は公平をきすために、地元の人間を用いず、イギリスやベルギーからワインのプロフェッショナル達を招きます。
また、1アペラシオンから1銘柄しか選ばれない（金、銀、銅などはありません）ため
、選ばれたワインは事実上 対象AOCのトップ銘柄といわれます。ドメーヌ ラファージュは
今までにコンテスト最多の8つのバッカスを受賞をしています。
■近年のその他の受賞歴
2006年 8つのゴールドメダル (パリ、マコン、ヴィニユロン インディペンデント）
2007年 6つのゴールドメダル （パリ）
