焼酎・地酒のふじいさけてん

ＪＡあわじ島と倭文地区・有機栽培研究会の方々と共に進めてまいりました有機肥料と無農薬で栽培した米の純米酒です。山廃仕込のふくよかな香りとまろやかで豊かな味わいがあります。
化学肥料を使わず油かすや大豆かすなどの天然肥料を使用。農薬の代わりに雑草を手で抜いたり害虫駆除には食酢を薄めて散布するなど手間暇かけた米作り。
天然の乳酸菌を巧みに利用した山廃仕込みです。